scheda Tecnica: | |
produttore | adanti - Arquata |
vitigno | 70% Sangiovese, 15% Sagrantino, 5% Barbera, 5% Merlot, 5% Cabernet |
denominazione | montefalco Rosso |
regione | umbria |
il Vino Montefalco Rosso Viene Prodotto Nella Tenuta Della Cantina Adanti, Che Gestisce Una Trentina Di Ettari, Suddivisi In Vari Appezzamenti, Coltivati Nelle Zone Collinari Vicino Ad Arquata E Colcimino. Per Realizzare Quest’etichetta, Si Utilizzano Le Uve Di Alcune Parcelle Situate Nel Territorio Del Comune Di Bevagna Con Esposizione Sud-Est E A Un’altitudine Di 230 Metri Sul Livello Del Mare. Il Clima Fresco E Continentale E I Terreni Di Matrice Prevalentemente Argillosa, Con Componenti Sabbiose, Si Sono Rivelati Perfetti Per Le Varietà A Bacca Rossa Come: Sangiovese, Sagrantino, Barbera, Merlot E Cabernet Sauvignon. Le Vendemmie Manuali Seguono Le Epoche Di Maturazione Delle Varie Uve, Che Vengono Vinificate Separatamente.
al Termine Della Diraspa-Pigiatura Si Procede Alla Fermentazione In Vasche D’acciaio A Temperatura Controllata Di 28 °c, Con Macerazione Sulle Bucce Di Un Paio Di Settimane, Accompagnata Da Rimontaggi Giornalieri E Délestage. Matura Per Almeno 12 Mesi In Botti Di Rovere Prima Dell’imbottigliamento.
e' Un Vino Intenso E Ricco L’affinamento In Legno Per Un Anno Ne Rende Il Profilo Morbido E Armonioso, Con Un Bouquet Che Esprime Aromi Maturi Di Frutta Rossa, Frutti Di Bosco E Spezie. Di Medio Corpo E Buona Struttura, Ha Una Piacevole Beva Fin Da Giovane, Grazie A Un Bell’equilibrio Tra Aromi Fruttati, Tannini E Freschezza Finale.